中山市林場飯店
新疆旅行網 時間：09-12 來源： 作者：
如果要問中山哪里的魚最好吃？很多人都會說是長江大頭魚最好吃。在蕓蕓眾多餐館、飯店當中，深受食家歡迎的飯店，當推東區長江村林場飯店。提起老板“烏老伯”、更為人們所津津樂道。烏老伯以自創的長江大頭魚火鍋和醉酒狗肉而享譽中山美食界20年，成為魚頭火鍋的倡導者之一，掀起了養殖大頭魚的熱潮，使墉魚身價驟增，成為宴席名菜，帶動了不少專業戶養殖大頭魚而致富。林場飯店位于中山市東區長江舊路邊，山清水秀，空氣清新，風景怡人。林場飯店成功的經營有賴于烏老伯獨具慧眼和創新的管理。眾所周知，水質的優劣直接影響魚的肉質和鮮味。為了達到用長江山泉活水熏陶大頭魚使其精瘦的效果，林場飯店斥資數萬元架設引水管道，建成了全市獨一無二的山水清養場，因而確保了大頭魚品質。2003年5月擴張營業后，飯店外觀裝飾設計充分考慮周邊環境，完成融入農家建筑風格，好一幅嶺南山水美景圖：樸實而無華，舒適又溫馨的兩個風格各異的用餐大堂，可滿足不同層次的顧客需求。涼風、小橋、流水、香飄四溢的魚頭煲，狗肉煲還有特色家鄉小炒，此情此景，恐怕連詩仙酒圣李白也會對酒當歌，詩興大發 關鍵字： 中山市 大頭魚 長江村 飯店 魚頭火鍋
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