石臺天方富硒村

“八山一水一分田是對皖南山區地域面貌的一個簡單概括,山連著山,峰連著峰,可就在這崇山峻林之中，有一片古老而神奇的山地。它就是我國三大富硒地之一的大山村，位于皖南石臺縣仙寓鎮境內，在我國國家級自然保護區牯牛降與仙寓山相連海拔900米的地方。在這里青山綠水、云霧纏繞、空氣清新，好似陶公筆下的“世外桃源。相傳他們的祖先是西漢一位叫做王莽的官員，他們倚山結廬聚族而居，恪守祖先古訓，世代廝守大山種茶為來，村民們至今仍保持著原始古樸的生活習慣，日常生活用品大多是就地取村，穿蓑衣戴斗笠，使用木桶木盆鐵鋤鐵刀，日出而作，日落而息，生活恬靜而古樸。“生在深山無人識，2002年2月，中國科學技術大學的專家們對這里的土壤檢測時發現，大山的土壤含硒量每克高達4.4微克，確為罕見，引起社會各界的廣泛關注。化學符號se的硒究竟是什么呢？很多人可能都不太清楚，它其實是人體所必需的一種微量元素。在我們中國就有三分之二的地區約七億人處于缺硒狀態。人體中的硒含量主要從日常飲食中獲取。在食物中的硒含量主要受地理因素的影響很大，所以土壤中硒含量的不同造成了各地食品中硒含量的幾大差異。根據中國營養學會調查，我國成人每天又據方興漢等同志分析測定,茶葉含硒量不僅與茶園土壤地質的含硒量有關,而且與生產的茶類和鮮葉的成熟度也有關。認為綠茶的平均含硒量及最高含硒量均居各茶類之首，其次是邊銷的緊壓茶。由于硒在茶樹各部位的積累與生長時間的長短有一定關系，因而老葉、老枝的硒含量較高，嫩葉、嫩枝的含硒量較低。我國邊疆少數民族，視茶為生活的必需品，不可一日缺茶。其原因，除了茶能解油膩、助消化、解渴和補充維生素等營養成分外，是否與壓緊茶的硒含量較一般茶葉為高，也是其中的一個原因呢？期望茶葉科技工作者對此能作深入的研究和探討。當然歡迎茶葉及相關工作者來我們的大山富硒村來考察！
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