天津食品街

大凡談到吃，人們總會想到北京的烤鴨，廣東的海鮮，四川的麻辣，山東的大菜hellip;hellip;可這山南海北的美味，卻屬難事。而天津的食品街卻獨創了“集八方名菜于一處，攬四方游客聚一餐的先例，使“眾口盡調一街中。天津食品街建成于l 984年，經各方通力協作，百日建成，各種風味飲食商店隨即開業。高約數丈的灰色圍墻，把食品街圍成一個正正方方的四方形，城內十字交叉的兩條大街，把食品街均分為四個分區，沿街設有上下三層店鋪。第二層由環繞全街的平臺式回廊相貫通，形成一個立體、開放、方便的服務區。底層多是經營各色地方風味的小吃，五湖四海的絕技都在此占地擺攤，競相獻藝。地道的風味茶場，隨著電視連續劇《龍嘴大茶壺》的播出，名噪四海，吸引了不少游客。看著祖傳幾代的馬記茶場師傅沖水時獨特而優美的姿勢，細品著熱氣騰騰的茶湯，真是一種地方文化的享受。來自魯迅家鄉的咸亨酒店，店堂布置講究、文雅，懸掛的“太白遺風匾額，配有“紹興美酒名揚四海，古越烹調香飄九州的對聯，飄溢著濃厚的紹興鄉土氣息，使你仿佛已聞到醇厚的酒香，嘗到魚嫩肉鮮的佳肴。上層則是一家家風味正宗、名聲遐邇的飯莊。“得月樓是蘇州風味的飯莊，正宗的名菜“松鼠黃魚、“得月雞hellip;hellip;其烹飪手藝的高超，味道的醇正，真可與蘇州觀前街的名廚高手相媲美。隔壁的“華林酒家，是山東風味的酒樓，不但菜做得好，服務也極為熱情。天津食品的“三絕狗不理包子、耳朵眼炸糕和大麻花，始終是本地和外地游客競買的熱門貨，往往要排起長長的隊伍。此外，天津崩豆張、果仁張的食品也很有特色，他們炸、崩、烤的各種干果仁、豆類，不僅香口，而且還可以治病，具有降血壓、降膽固醇等多種功能。街中店鋪的門前，大都懸掛碩大的金字招牌，多出自名家之手。象“芝蘭齋糕干店，出自愛新覺羅middot;溥佐之手；“津湘飯莊，是朱學范大筆揮就hellip;hellip;高懸的字畫，使整個店鋪棚頂生色，滿堂生輝。這一切都把飲食與文化緊緊相連，使食品街也變成了一條文化街。入夜，晚風習習，二層迥廊上百盞路燈齊明，大小酒樓、飯莊的燈光招牌齊放異彩。輕柔的音樂，迷人的夜景，使你恍恍惚惚進入了仙境一般。
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