船工號子

承載著巴蜀船工百年的川江情誼，傳唱著激情奮進的船工號子，這艘自重慶朝天門碼頭出發，途徑上海，駛進北京的傳承正宗民間川菜飲食文化的大船在京城靠岸了。船工：撐船、拉纖，生活在江中，食在船上，是民間飲食的挖掘者，江湖菜的發明者；號子：響亮、震撼、催人奮進；船工號子：要把民間江湖菜做大做精，使船工號子這個根植于民間的特色文化發揚光大。唱響船工號子主旋律，樹正宗川菜品牌，是我們船工人不懈的追求目標。“船工號子食府”菜品全部由川江船工親自主廚，他們來自重慶南濱路餐飲一條街的江中游船上，從長江起點宜賓的碼頭上走來，屬第三代船工的代表，他們將最具當地特色風味的原材料，佐以重慶運來的調輔料，形成了自己淳正明朗的獨特風格，“清鮮醇濃并重，麻辣鮮香巧用”，尤其以特色菜“船工香辣魚”、“香辣福壽螺”、“岸上怪味鴨”、“船工筒子鱔”、“船工竹絲雞”最負盛名，其底味濃厚，回味無窮，是城市麻辣一族的當選菜品。此外，苦筍、煙筍、萬竹筍、臘腸、臘肉、折耳根等都是當地制作美食佳品。為了滿足不同顧客的口味需求，我們也為您安排制作了微辣及不辣的菜品，食后，令您記憶猶新，留戀忘返。
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