金秋采摘節是延慶秋季旅游的重頭戲，每年的9至11月間，游人可欣賞漫山紅葉，采摘優質水果，參與旅游活動，體味民俗生活。 延慶金秋旅游節內容豐富，形式多樣，為久居在都市里的人們獻上一份精美大餐。特別是每年“十一”黃金周期間，各景區推出精心策劃的各種文體活動。如松山舉辦的金秋攝影賽；康西草的馬戲和蒙古歌舞表演；八達嶺野生動物世界準備的猛獸馬戲表演等。游客在欣賞精彩表演的同時，可以登山遠眺，觀看漫山紅葉，欣賞紅潮涌動、層林盡染的金秋美景。期間舉辦的“金秋紅葉節”更為延慶秋游增加亮麗的色彩，八達嶺長城、龍慶峽、松山等地是游人觀紅葉的好去處。此外，民俗旅游也是異彩紛呈，登山、采摘、參與民間歌舞、體驗農家生活等活動應有盡有。在里炮、珍珠泉、秀水灣等民俗村里，可以親自采摘蘋果、桃子、梨等優質水果和山榛、板栗等地方特產。在陶藝之鄉——盆窯民俗村，游客可參觀陶藝工作室、陶藝品展示，參與制陶活動。