九江市土特產

廬(lu)山鮮(xian)(xian)筍：產自江西(xi)省廬(lu)山生態保(bao)(bao)護區的(de)(de)(de)(de)(de)(de)食(shi)用(yong)鮮(xian)(xian)筍，以其(qi)獨特的(de)(de)(de)(de)(de)(de)自然環境，被公認為(wei)是(shi)無污當(dang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)保(bao)(bao)健(jian)美容食(shi)品(pin)(pin)，深受廣(guang)大(da)消費者的(de)(de)(de)(de)(de)(de)青睞。選(xuan)擇(ze)綠色食(shi)品(pin)(pin)，首(shou)當(dang)廬(lu)山鮮(xian)(xian)筍。鮮(xian)(xian)筍是(shi)一種(zhong)高蛋白、低(di)脂肪(fang)、低(di)糖分(fen)、多纖維的(de)(de)(de)(de)(de)(de)保(bao)(bao)健(jian)食(shi)品(pin)(pin)，在其(qi)蛋白質(zhi)中，含(han)有(you)(you)(you)(you)17種(zhong)氨(an)基(ji)酸，其(qi)中人(ren)體(ti)必需(xu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)氨(an)基(ji)酸有(you)(you)(you)(you)8種(zhong)。此外還含(han)有(you)(you)(you)(you)大(da)量(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)胡蘿(luo)卜素、維生素b1、b2、c以及鈣、磷(lin)、鋅、鎂等微量(liang)元素，在人(ren)體(ti)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)新(xin)陳代謝過(guo)程中占有(you)(you)(you)(you)重要的(de)(de)(de)(de)(de)(de)地位。鮮(xian)(xian)筍還具有(you)(you)(you)(you)一定的(de)(de)(de)(de)(de)(de)保(bao)(bao)健(jian)和藥(yao)用(yong)價值，并含(han)有(you)(you)(you)(you)大(da)量(liang)富有(you)(you)(you)(you)活(huo)性的(de)(de)(de)(de)(de)(de)粗纖維素，常吃鮮(xian)(xian)筍，不僅能促(cu)進腸(chang)壁的(de)(de)(de)(de)(de)(de)蠕動，增進消化腺的(de)(de)(de)(de)(de)(de)分(fen)泌，支積食(shi)，防便秘，促(cu)進排泄，而且(qie)把胃腸(chang)中有(you)(you)(you)(you)毒物質(zhi)吸附(fu)帶走，減少胃腸(chang)中毒癥(zheng)和胃腸(chang)癌的(de)(de)(de)(de)(de)(de)發生，對肥胖癥(zheng)起到減肥作用(yong)。

　　羽絨(rong)(rong)制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin)：國家大型企業江(jiang)西共青(qing)羽絨(rong)(rong)廠(chang)位于共青(qing)城(cheng)內，是共青(qing)城(cheng)的(de)(de)(de)(de)支(zhi)柱產(chan)業。共青(qing)羽絨(rong)(rong)廠(chang)現(xian)為中國最大的(de)(de)(de)(de)現(xian)代化的(de)(de)(de)(de)羽絨(rong)(rong)制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin)專業廠(chang)家，享(xiang)有自營進出口權并建立了(le)保稅倉庫。擁(yong)有各類(lei)(lei)管理、設計(ji)人員(yuan)及熟練技術(shu)員(yuan)工6000余名，各種(zhong)先進的(de)(de)(de)(de)生(sheng)產(chan)設備6000多(duo)(duo)臺（套(tao)）。共青(qing)羽絨(rong)(rong)廠(chang)現(xian)已形(xing)成以(yi)羽絨(rong)(rong)制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin)為主導產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)，兼營多(duo)(duo)種(zhong)產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)生(sheng)產(chan)格局(ju)。該(gai)廠(chang)年(nian)產(chan)各類(lei)(lei)服(fu)裝500多(duo)(duo)萬件（條），噴膠棉800萬平方米，電腦繡花300萬件，羽毛加工2000噸，共青(qing)羽絨(rong)(rong)廠(chang)生(sheng)產(chan)的(de)(de)(de)(de)鴨鴨牌系列產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)以(yi)其(qi)高(gao)雅的(de)(de)(de)(de)設計(ji)，新穎的(de)(de)(de)(de)款式、上乘的(de)(de)(de)(de)質量，成為高(gao)品(pin)(pin)(pin)(pin)質的(de)(de)(de)(de)象征。屢獲省、部優(you)質產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)獎。鴨鴨牌榮登江(jiang)西省著名商(shang)標榜首，1999年(nian)入選中國馳名商(shang)標。產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)覆(fu)蓋國內三(san)十個省、市、自治區(qu)，暢銷世界(jie)60多(duo)(duo)個國家和地區(qu)。

　　大理(li)石(shi)：修水(shui)縣四都(dou)鎮有著豐富的大理(li)石(shi)資源，探明(ming)儲量為202.5萬(wan)立方(fang)米(mi)(mi)，可開(kai)采幾千(qian)年(nian)。品(pin)種有玫瑰紅，網狀粉紅，黃(huang)灰，美玉，藕白，金(jin)花，米(mi)(mi)黃(huang)等，年(nian)生產能力(li)可加工大理(li)石(shi)板材25萬(wan)立方(fang)米(mi)(mi)。該(gai)產品(pin)花紋清晰，結(jie)構(gou)緊密(mi)，光潔度高，光滑平整，細膩，色(se)澤鮮艷，質地純紅，耐(nai)酸，耐(nai)磨，耐(nai)腐。產品(pin)廣(guang)泛用(yong)于國內外的建筑安裝。

　　廬(lu)(lu)山云霧(wu)茶(cha)(cha)：廬(lu)(lu)山云霧(wu)茶(cha)(cha)，歷史悠久，始(shi)于漢代(dai)，宋代(dai)列(lie)為(wei)貢茶(cha)(cha)，為(wei)中(zhong)(zhong)國十大名茶(cha)(cha)之(zhi)一。"一雨(yu)百(bai)瀑(pu)匡廬(lu)(lu)水，一峰千態匡廬(lu)(lu)云"，濕潤、飄逸、變幻(huan)多姿的云霧(wu)和充沛的雨(yu)水，使(shi)廬(lu)(lu)山云霧(wu)茶(cha)(cha)的生產環(huan)境得天(tian)獨(du)厚(hou)。故所產茶(cha)(cha)葉品味(wei)兼優，素以(yi)"香馨(xin)、味(wei)厚(hou)、色翠、湯清(qing)"等特色而享譽(yu)國內外，獨(du)具益思、明目、止渴、利尿、消食、防病等功效(xiao)，是茶(cha)(cha)中(zhong)(zhong)不可多得之(zhi)珍品。廬(lu)(lu)山大寺(si)(si)腦(nao)，孤山突(tu)兀，土(tu)質肥(fei)沃，終年云霧(wu)繚(liao)繞，過(guo)去曾為(wei)高僧道士修身養(yang)性之(zhi)所。"高山蘊云霧(wu)，云霧(wu)蓄好(hao)茶(cha)(cha)"，大寺(si)(si)腦(nao)茶(cha)(cha)葉別(bie)具風味(wei)，君之(zhi)一品，回味(wei)無(wu)窮(qiong)，茶(cha)(cha)香四溢，會使(shi)你愛不釋杯，喝(he)了還想(xiang)喝(he)。

　　湖(hu)口(kou)豆(dou)豉(chi)："豆(dou)豉(chi)"是(shi)(shi)一種傳統的大豆(dou)制品，它(ta)不僅是(shi)(shi)極好的菜肴佐(zuo)料(liao)，而且還有許多(duo)藥用(yong)價值(zhi)。明代李(li)時珍《本草綱目(mu)》認為(wei)："黑豆(dou)性平，作豉(chi)則(ze)(ze)溫，既經蒸煮，故能升能散，得(de)蔥則(ze)(ze)發汗(han)，得(de)鹽則(ze)(ze)止吐，得(de)酒則(ze)(ze)治(zhi)風(feng)，得(de)韭則(ze)(ze)治(zhi)痢，得(de)蒜則(ze)(ze)治(zhi)血，炒熟則(ze)(ze)又能止汗(han)，亦麻黃(huang)根節之義也。" "湖(hu)口(kou)豆(dou)豉(chi)"分甜豆(dou)豉(chi)、汁豆(dou)豉(chi)、五(wu)香豆(dou)豉(chi)三種，其中(zhong)五(wu)香豆(dou)豉(chi)最為(wei)人們喜(xi)愛。它(ta)以上等(deng)黑豆(dou)為(wei)原料(liao)，并用(yong)清澈(che)見底的鄱陽湖(hu)水洗去黑豆(dou)霉衣(yi)，加上傳統精湛的制作工藝，使其色、香、味(wei)俱佳。它(ta)是(shi)(shi)餐廳(ting)、家庭必備的調味(wei)品之一。

　　鄱(po)湖(hu)珍品－銀(yin)魚：鄱(po)陽湖(hu)銀(yin)魚形公似(si)簪，色如玉，通體透明，肉昧鮮美，蛋(dan)白質(zhi)豐富，含有鈣、磷、鐵等微量元(yuan)素(su)，尤富含不飽和也(ye)油脂。既可(ke)鮮食，也(ye)可(ke)曬制干品，干品冷水浸(jin)泡(pao)，燴炒煮(zhu)均可(ke)。

　　特(te)色(se)產(chan)(chan)業(ye)-小山(shan)竹：小山(shan)竹是瑞昌(chang)傳統產(chan)(chan)品(pin)，資源極為豐富，總(zong)面(mian)積(ji)１４萬(wan)畝，連片(pian)３０００畝以上的山(shan)竹地塊有八處。特(te)別(bie)是淡(dan)竹林，面(mian)積(ji)達１１．４萬(wan)畝，占九江(jiang)地區淡(dan)竹總(zong)面(mian)積(ji)的８４％，居全省(sheng)之首(shou)，堪稱"淡(dan)竹之鄉"。

　　瑞昌山藥(yao)：山藥(yao)為瑞昌的(de)(de)特產，味(wei)甘，性溫平，蘊含十多種人體所需要的(de)(de)營養成分(fen)，耐冬(dong)令(ling)時節(jie)滋補養顏之保健佳品，男女老幼皆宜(yi)。其性可(ke)入脾肺腎(shen)三(san)經(jing)，具有滋陰壯陽美容(rong)等功效，伴以魚、肉(rou)烹制的(de)(de)菜肴，其色白、味(wei)鮮、爽嫩可(ke)口，常食(shi)之，可(ke)令(ling)您永(yong)葆青春魅(mei)力，煥(huan)發生(sheng)命光彩。實乃純正天然綠色食(shi)品。

　　湖(hu)(hu)(hu)口(kou)糟魚(yu)：據史(shi)學家考(kao)證(zheng)，傳(chuan)統(tong)糟魚(yu)起源(yuan)于原始社會晚期的鄱(po)陽湖(hu)(hu)(hu)口(kou)與長江交匯(hui)地區，故稱"湖(hu)(hu)(hu)口(kou)糟魚(yu)"。湖(hu)(hu)(hu)口(kou)糟魚(yu)， 自(zi)明(ming)朝萬(wan)歷年間，曾是(shi)湖(hu)(hu)(hu)口(kou)地方貢(gong)品(pin)(pin)被選送朝廷。產品(pin)(pin)選用(yong)亞洲第一大無污(wu)染的淡(dan)水湖(hu)(hu)(hu)--鄱(po)陽湖(hu)(hu)(hu)所產鮮魚(yu)為源(yuan)料，經傳(chuan)統(tong)工藝糟醉而成。滋味醇和，咸鮮適口(kou)是(shi)旅(lv)游休閑，居家迎賓(bin)饋贈朋之佳品(pin)(pin)。

　　云(yun)(yun)(yun)山云(yun)(yun)(yun)霧(wu)(wu)茶(cha)：云(yun)(yun)(yun)山云(yun)(yun)(yun)霧(wu)(wu)茶(cha)系江西省優質茶(cha)之(zhi)一，是云(yun)(yun)(yun)居山脈最具(ju)代(dai)表(biao)性的名(ming)特(te)產品，因(yin)生長(chang)于(yu)高(gao)(gao)山中，茶(cha)圓終(zhong)年云(yun)(yun)(yun)霧(wu)(wu)繚(liao)繞，飽嘗(chang)云(yun)(yun)(yun)霧(wu)(wu)，具(ju)有香馨、味厚、色(se)翠(cui)、湯清之(zhi)特(te)色(se)，清熱解(jie)毒，醒腦提神，抗(kang)衰延年等功能，對咽喉(hou)痛、高(gao)(gao)血壓等疾(ji)病(bing)有奇特(te)輔助功效(xiao)，無(wu)副作用，屬純天然綠色(se)飲品。

　　廬(lu)山(shan)石魚：廬(lu)山(shan)石魚是我(wo)國非(fei)常珍稀的(de)(de)最小的(de)(de)野生淡水魚，生長在廬(lu)山(shan)溪(xi)流(liu)巖(yan)石間(jian)，屬天然綠色(se)食品(pin)。富有(you)(you)人體必需的(de)(de)10種氨基酸(suan)和(he)鈣、鋅等物質。具(ju)有(you)(you)提高人體機能，增強智(zhi)力(li)、記(ji)憶力(li)和(he)美容養(yang)顏的(de)(de)功(gong)效。

　　彭(peng)澤鯽：彭(peng)澤鯽原產于彭(peng)澤縣丁家(jia)湖，太(tai)泊(bo)湖、芳湖等(deng)水域，屬于雜食(shi)性(xing)魚類(lei)，曾以捕獲重達13斤的(de)個體而聞名全國(guo)。經過江西省水產工(gong)作者歷時(shi)7年(nian)的(de)辛(xin)勤工(gong)作，該魚種(zhong)的(de)優良性(xing)狀(zhuang)愈加顯著，具有生長(chang)(chang)快、個體大，抗病(bing)性(xing)、適應性(xing)強，養(yang)(yang)殖環境要求不高(gao)等(deng)特點，池塘主養(yang)(yang)彭(peng)澤鯽，單產1000公(gong)斤，養(yang)(yang)殖效(xiao)益十分(fen)明顯，被農(nong)業(ye)部確定為向全國(guo)重點推廣的(de)淡水優良品種(zhong)，曾獲農(nong)業(ye)部科學進步二等(deng)獎(jiang)、江西省星火計劃(hua)一等(deng)獎(jiang)。彭(peng)澤鯽肉味鮮美，肉質(zhi)嫩爽，營養(yang)(yang)豐富，含人(ren)體所必需的(de)八種(zhong)氨基酸，兒童(tong)食(shi)用健腦益智、促進生長(chang)(chang)，成人(ren)食(shi)用體質(zhi)健壯，老(lao)人(ren)食(shi)用益壽(shou)延年(nian)，尤其是(shi)對產婦催乳和產后體質(zhi)保健食(shi)品，正走俏國(guo)內外市場(chang)。

　　桂(gui)花酥糖(tang)：與(yu)桂(gui)花茶(cha)餅同(tong)稱"桂(gui)花雙壁"。采用白芝麻仁、食油、富強粉(fen)、白砂糖(tang)、飴(yi)糖(tang)和桂(gui)花等精制而(er)成。此傳統名產呈乳白色，質地細嫩酥脆(cui)綿軟，具有潤肺、建(jian)胃(wei)、止咳(ke)等功效。

　　桂花茶(cha)餅：以優質茶(cha)油、芝麻、桂花和面(mian)粉為主要原料，采用傳統工藝(yi)精制。有(you)(you)"小而(er)(er)(er)精、薄(bo)而(er)(er)(er)脆、酥(su)而(er)(er)(er)甜、香而(er)(er)(er)美"等特點，歷史悠(you)久(jiu)。蘇東坡有(you)(you)"小餅如嚼月(yue)，中有(you)(you)酥(su)和飴(yi)"之說。

　　星子金星硯(yan)：金星硯(yan)是星子縣傳(chuan)統工藝品，迄今有1600余年的歷(li)史，據(ju)傳(chuan)第一(yi)方(fang)金星硯(yan)是東晉田(tian)園詩人陶(tao)淵明親手刻琢(zhuo)而成(cheng)。南(nan)唐中主李景(jing)隱讀秀(xiu)峰，專用此硯(yan)，收為(wei)珍藏。宋朝徽宗皇帝酷愛丹(dan)青，得此硯(yan)大悅，稱為(wei)"硯(yan)中之魁"而聞名天下(xia)，故又名金星宋硯(yan)。此硯(yan)石(shi)質堅韌(ren)，剛柔兼備，石(shi)色清瑩，遠(yuan)銷(xiao)日本(ben)、東南(nan)亞(ya)等國家。

　　黃老門(men)生(sheng)姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)：九江縣黃老門(men)鄉種植生(sheng)姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)可謂歷(li)史修悠久，相傳(chuan)在明朝年間(jian)就有人種姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)，距(ju)今有600多年的(de)歷(li)史。如今當地群眾(zhong)還流傳(chuan)著"陳(chen)友瓊的(de)薯，朱元璋的(de)姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)"的(de)口瑤。黃老門(men)生(sheng)姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)的(de)具體名稱(cheng)無從考證，一般(ban)都稱(cheng)"黃老門(men)姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)"。黃老門(men)姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)與外(wai)地姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)相比除具有生(sheng)姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)本身屬性外(wai)，還有它的(de)獨特之處(chu)：一是味(wei)道鮮辣，回味(wei)時(shi)間(jian)長(chang)；二是含干物(wu)質多，水(shui)份含量(liang)較(jiao)少(shao)；三是耐貯(zhu)藏，可以保存較(jiao)長(chang)時(shi)間(jian)，切口后短期(qi)內(nei)不易變黑腐爛。因此黃老門(men)姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)年歷(li)古以來在本省及長(chang)江中下游(you)一帶享有盛名，所產鮮姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)大部分(fen)銷往南昌，九江，武漢，南京，上海(hai)等地