潮州特產介紹

◇ 鳳凰單叢 產于潮州市潮安縣鳳凰鎮烏崠山。其成品條索緊結重實，茶湯金黃明澈，具有獨特的天然花香，口感香醇，喉底回味甘鮮，且頗耐沖泡；飲畢聞杯，余香留底，大有“繞鼻三日不絕”之勢，堪稱“天、地、人”具備之佳茗。
◇ 嶺頭單(dan)層 產于(yu)潮(chao)州市饒(rao)平(ping)縣北部山岳，系采用二十(shi)年以上高(gao)山單(dan)叢茶精細制(zhi)作(zuo)而成。外形條索(suo)緊結、挺直，香氣獨特，滋味濃(nong)醇，“蜜韻(yun)重”，回甘(gan)力強(qiang)，湯色金黃(huang)透亮。

◇ 石鼓坪(ping)(ping)烏(wu)龍 石鼓坪(ping)(ping)是潮州(zhou)市潮安縣鳳凰鎮著名畬族(zu)鄉(xiang)，所(suo)產烏(wu)龍茶最負盛名。

◇ 蓬萊茗(ming) 產(chan)于潮(chao)州市潮(chao)安縣(xian)赤鳳(feng)鎮。揉合(he)綠(lv)茶與烏(wu)龍(long)茶制和(he)工(gong)藝(yi)研制而成(cheng)之新品種，兼有綠(lv)茶的青湯(tang)綠(lv)葉(xie)、清(qing)醇(chun)回甘和(he)烏(wu)龍(long)茶的天然花香特點(dian)。

◇ 楓(feng)溪(xi)陶瓷(ci)(ci)(ci)(ci) 潮州(zhou)生產(chan)(chan)(chan)陶瓷(ci)(ci)(ci)(ci)始于(yu)新石器時(shi)代；到了兩晉(jin)、南北(bei)朝，逐(zhu)步(bu)趨向瓷(ci)(ci)(ci)(ci)化；唐代，古(gu)城(cheng)北(bei)郊已有(you)(you)瓷(ci)(ci)(ci)(ci)窯；北(bei)宋(song)，古(gu)城(cheng)東郊的(de)筆架山(shan)，出(chu)現了“百窯村(cun)”；明時(shi)，海陽(yang)縣的(de)楓(feng)溪(xi)逐(zhu)步(bu)成(cheng)為(wei)新的(de)陶瓷(ci)(ci)(ci)(ci)生產(chan)(chan)(chan)基地，饒(rao)平縣九村(cun)的(de)陶瓷(ci)(ci)(ci)(ci)生產(chan)(chan)(chan)也具有(you)(you)一定規模(mo)。現在，潮州(zhou)的(de)陶瓷(ci)(ci)(ci)(ci)主要產(chan)(chan)(chan)地有(you)(you)楓(feng)溪(xi)、古(gu)巷、鳳塘、浮洋(yang)瓷(ci)(ci)(ci)(ci)區(qu)和饒(rao)平三饒(rao)、新豐等地瓷(ci)(ci)(ci)(ci)區(qu)。

　　瓷(ci)制品除日用瓷(ci)、衛生瓷(ci)，以及工藝瓷(ci)等6000多樣花色品種。潮(chao)州(zhou)陶(tao)瓷(ci)的裝飾(shi)，有潮(chao)彩(cai)、粉彩(cai)、釉(you)下彩(cai)、貼花、印花、裝飾(shi)土等。

　　潮州陶瓷(ci)制品遠銷歐、美、亞80多個國(guo)家和(he)地區。瓷(ci)塑(su)通花和(he)瓷(ci)花，是最(zui)具特色(se)的(de)傳統美術工藝，深受歡迎。1978年10月，黨和(he)國(guo)家領(ling)導人鄧小平訪問朝鮮時(shi)，便(bian)以楓溪產的(de)1.2米高的(de)層鏤空“友誼”通花瓶作(zuo)為珍貴禮(li)品送(song)給金日成主(zhu)席。

　　建于楓溪區(qu)的(de)“南國瓷鄉陳列(lie)館(guan)”，陳列(lie)的(de)產品集中了大部(bu)分(fen)楓溪陶(tao)瓷的(de)精品，是楓溪陶(tao)瓷傳統藝術(shu)的(de)縮影。國內外前來參觀的(de)游客絡繹不絕，對楓溪陶(tao)瓷給予很(hen)高的(de)評價。

◇ 潮(chao)繡(xiu)(xiu)(xiu) 潮(chao)繡(xiu)(xiu)(xiu)是(shi)我國(guo)四大名繡(xiu)(xiu)(xiu)之一(yi)粵(yue)繡(xiu)(xiu)(xiu)中的的一(yi)大流派，以構圖勻(yun)稱，色彩濃(nong)烈，富(fu)有(you)裝飾(shi)性著(zhu)稱。潮(chao)繡(xiu)(xiu)(xiu)有(you)著(zhu)1000多年的歷(li)史，主(zhu)要(yao)品種有(you)絨(rong)繡(xiu)(xiu)(xiu)、釘金繡(xiu)(xiu)(xiu)、金絨(rong)混合繡(xiu)(xiu)(xiu)、線繡(xiu)(xiu)(xiu)等，針法則有(you)墊、繡(xiu)(xiu)(xiu)、拼、綴等100多種。潮(chao)繡(xiu)(xiu)(xiu)所表(biao)現的凸繡(xiu)(xiu)(xiu)，使作品具有(you)浮雕的藝術(shu)效果(guo)，有(you)著(zhu)獨(du)特的風(feng)格。潮(chao)繡(xiu)(xiu)(xiu)題(ti)材廣泛，主(zhu)要(yao)圖案有(you)人(ren)物、龍鳳、動物、花卉、器皿(min)，主(zhu)要(yao)產品有(you)掛屏(ping)、條幅、屏(ping)風(feng)、床帷、彩眉(mei)、戲(xi)服、幢(chuang)幡、寶蓋(gai)等。

◇ 抽紗(sha)(sha) 潮(chao)州(zhou)抽紗(sha)(sha)是(shi)傳統的(de)潮(chao)州(zhou)刺(ci)繡與歐洲抽紗(sha)(sha)相結合的(de)產物，有(you)著百(bai)年的(de)歷(li)史(shi)，以其技藝(yi)精巧、輕(qing)盈淡雅見長，被譽為(wei)(wei)“南國(guo)名花”。潮(chao)州(zhou)抽紗(sha)(sha)的(de)特點是(shi)按一定圖案抽出布(bu)料中的(de)某些經(jing)緯線，以針線縫(feng)鎖抽口，再加花紋刺(ci)繡。潮(chao)州(zhou)抽紗(sha)(sha)通過400多種巧妙的(de)針法工(gong)藝(yi)和繁復(fu)精致的(de)設計(ji)布(bu)局，變化出千(qian)姿百(bai)態的(de)圖案。潮(chao)州(zhou)抽紗(sha)(sha)的(de)主要品種有(you)手巾、臺布(bu)、繡衣、床罩、被枕套(tao)、靠墊、餐套(tao)等，產品遠銷美國(guo)、日(ri)本、意大(da)利、澳大(da)利亞等國(guo)家，不少產品多次作為(wei)(wei)國(guo)禮品贈送外賓。

◇ 金(jin)漆(qi)木(mu)雕(diao)(diao)(diao) 潮州(zhou)木(mu)雕(diao)(diao)(diao)萌芽于(yu)唐宋(song)時期(qi)。潮州(zhou)金(jin)漆(qi)木(mu)雕(diao)(diao)(diao)是在木(mu)雕(diao)(diao)(diao)作品(pin)(pin)上聚漆(qi)貼金(jin)，使其(qi)具(ju)有(you)(you)金(jin)碧輝煌(huang)的藝術效果。潮州(zhou)木(mu)雕(diao)(diao)(diao)作品(pin)(pin)款式(shi)多樣，有(you)(you)廳堂用的門窗、屏風、柜櫥、幾案床(chuang)榻、橫披條(tiao)幅(fu)，有(you)(you)迎神(shen)賽會用的香爐、神(shen)龕、燭臺、饌(zhuan)盒，還有(you)(you)人(ren)物、花(hua)鳥等(deng)(deng)各(ge)式(shi)各(ge)樣的藝術品(pin)(pin)。木(mu)雕(diao)(diao)(diao)雕(diao)(diao)(diao)刻技巧有(you)(you)浮雕(diao)(diao)(diao)、沉雕(diao)(diao)(diao)、鋸通雕(diao)(diao)(diao)、通雕(diao)(diao)(diao)、圓雕(diao)(diao)(diao)等(deng)(deng)。玲瓏剔透(tou)的木(mu)雕(diao)(diao)(diao)作品(pin)(pin)，聚漆(qi)貼金(jin)以后，顯(xian)得(de)更加(jia)華貴。潮州(zhou)金(jin)漆(qi)木(mu)雕(diao)(diao)(diao)遠(yuan)銷德國(guo)(guo)、加(jia)拿(na)大、美國(guo)(guo)、法國(guo)(guo)、日本、新加(jia)坡、香港等(deng)(deng)國(guo)(guo)家和地區。

◇ 玉(yu)(yu)雕 明(ming)代(dai)，潮(chao)州已有(you)生產玉(yu)(yu)器的(de)(de)作(zuo)坊。潮(chao)州玉(yu)(yu)雕以南方碧玉(yu)(yu)為主(zhu)要原料，近年兼(jian)用遼寧(ning)岫玉(yu)(yu)、河(he)南獨(du)玉(yu)(yu)和(he)加拿大碧玉(yu)(yu)。產品(pin)古樸典雅，主(zhu)要品(pin)種(zhong)有(you)首(shou)飾、人物、盆景、爐瓶、茶酒具(ju)、碗(wan)類等。潮(chao)州的(de)(de)玉(yu)(yu)雕制品(pin)，深受港澳同胞和(he)東南亞僑胞的(de)(de)喜愛，在國內旅游市場也很暢銷。

◇ 金銀(yin)首飾(shi)(shi) 潮州金銀(yin)首飾(shi)(shi)工藝始于晚清。潮州金銀(yin)首飾(shi)(shi)品(pin)(pin)種(zhong)繁多，有手(shou)鐲、手(shou)鏈(lian)、戒指、胸花(hua)、項鏈(lian)、耳環、頭結、發夾(jia)、釵牌、墜等1000多個花(hua)色品(pin)(pin)種(zhong)；造型除部分采用幾何圖形(xing)外，大多以象征吉祥、平安、友愛為(wei)題材，構思獨特(te)，美(mei)觀新穎，富麗華貴。潮州金銀(yin)飾(shi)(shi)品(pin)(pin)暢銷歐洲、東南亞、中東、香港等十多個國家(jia)和地區，部分內銷旅游市場(chang)。

◇ 香(xiang)(xiang)包(bao)(bao) 香(xiang)(xiang)包(bao)(bao)是(shi)潮(chao)州民間獨(du)特的傳(chuan)統工藝品。其制(zhi)作方法(fa)是(shi)在(zai)綢(chou)緞或布料上繡制(zhi)各種花卉鳥獸，內包(bao)(bao)香(xiang)(xiang)料。香(xiang)(xiang)包(bao)(bao)外觀(guan)精巧，氣味芬芳。傳(chuan)統香(xiang)(xiang)包(bao)(bao)有(you)香(xiang)(xiang)囊、粽球、針包(bao)(bao)、瓜(gua)子雞、紐(niu)絨、結帶等(deng)，造型美觀(guan)，品種多樣。香(xiang)(xiang)包(bao)(bao)主要用于(yu)佩帶或作為吊墜飾物。

◇ 麥(mai)(mai)桿(gan)(gan)畫(hua) 潮州(zhou)麥(mai)(mai)桿(gan)(gan)畫(hua)是一種洋(yang)溢(yi)著(zhu)濃(nong)郁鄉士(shi)氣(qi)息的(de)(de)民間藝(yi)術，其制(zhi)作(zuo)方法是用(yong)刀具裁剪(jian)麥(mai)(mai)稈(gan)片(pian)(pian)(pian)貼成各種畫(hua)面。潮州(zhou)麥(mai)(mai)桿(gan)(gan)畫(hua)的(de)(de)創(chuang)作(zuo)始(shi)于本(ben)世紀40年代(dai)，品種有(you)掛屏、日歷(li)板、書簽、賀片(pian)(pian)(pian)、仿古小畫(hua)片(pian)(pian)(pian)和仿郵票小彩(cai)片(pian)(pian)(pian)等欣賞品，也(ye)有(you)立(li)體造型的(de)(de)首飾(shi)盒(he)、茶葉盒(he)、鏡(jing)框、文房四寶等衫品的(de)(de)裝飾(shi)。麥(mai)(mai)桿(gan)(gan)畫(hua)利用(yong)麥(mai)(mai)桿(gan)(gan)的(de)(de)反光作(zuo)用(yong)，產生(sheng)特(te)殊的(de)(de)藝(yi)術意(yi)境。麥(mai)(mai)桿(gan)(gan)畫(hua)內(nei)空豐富，構(gou)圖獨特(te)，生(sheng)動傳神，多彩(cai)多姿。

◇ 竹(zhu)制(zhi)品(pin)(pin) 潮(chao)州(zhou)(zhou)東北部山區(qu)盛(sheng)產竹(zhu)子(zi)，有毛竹(zhu)、綠竹(zhu)、厘竹(zhu)、桂竹(zhu)，為生產竹(zhu)制(zhi)品(pin)(pin)提供豐富(fu)原(yuan)料。潮(chao)州(zhou)(zhou)生產的(de)竹(zhu)制(zhi)品(pin)(pin)除桌、椅、幾、谷答、畚箕、竹(zhu)簍、扁(bian)擔、籮、筐等家(jia)具和家(jia)具外，還有窗簾、門(men)簾、燈罩、扇子(zi)、吊籃、花籃、涼席(xi)等日用品(pin)(pin)和工(gong)藝品(pin)(pin)。潮(chao)州(zhou)(zhou)竹(zhu)制(zhi)品(pin)(pin)遠銷美國、加(jia)拿大、法國、挪(nuo)威(wei)、意(yi)大利、德國、芬蘭(lan)、荷(he)蘭(lan)、瑞典、比利時、日本、東南亞(ya)、香港(gang)等國家(jia)和地區(qu)。

◇ 茶(cha)葉 潮(chao)州(zhou)茶(cha)的種(zhong)植和制(zhi)作歷史長、品種(zhong)多。目前潮(chao)州(zhou)茶(cha)的品種(zhong)，主要有鳳凰水仙、福(fu)建水仙、烏(wu)龍、石古烏(wu)龍、梅占、名花、奇蘭、黃旦、鐵觀音、本(ben)山、大紅(hong)、黃金(jin)香(xiang)、肉桂等(deng)10多個。其中鳳凰水仙最多，為潮(chao)州(zhou)的當家茶(cha)。據(ju)林業部門(men)統計，全市現(xian)有茶(cha)園85000多畝，擁(yong)有中小(xiao)型(xing)初、精(jing)制(zhi)茶(cha)葉加工廠(chang)120家。潮(chao)州(zhou)茶(cha)葉以(yi)其品質優良飲譽(yu)海內外，遠銷歐美和東南亞，是(shi)本(ben)市的重要創匯商品。

　　潮州(zhou)生產的(de)(de)茶葉(xie)(xie)，較著名(ming)的(de)(de)優(you)質品種是鳳凰(huang)單叢，以其形美、色翠、香郁、味甘稱絕。鳳凰(huang)浪(lang)菜、石(shi)古坪(ping)烏龍、嶺(ling)頭白葉(xie)(xie)單叢茶多次獲國家(jia)部(bu)級優(you)質品獎。名(ming)優(you)良種還有鋪(pu)埔(pu)白葉(xie)(xie)、大山黃(huang)旦等。

◇ 水(shui)果(guo)(guo)涼果(guo)(guo) 潮州(zhou)是南(nan)方的(de)水(shui)果(guo)(guo)之鄉，應時水(shui)果(guo)(guo)琳瑯滿目，潮州(zhou)柑更是名(ming)聞遐邇。各類(lei)水(shui)果(guo)(guo)緊隨季節變換而相繼上市(shi)。春有(you)枇杷、楊梅、青梅、桃、李；夏有(you)荔枝、菠蘿、芒果(guo)(guo)、沙梨；秋有(you)龍(long)眼、楊桃、柚、柿(shi)、番(fan)石榴(liu)；冬有(you)橄(gan)欖、柑、桔、香蕉等。四季佳果(guo)(guo)令人(ren)垂涎。

　　全市常栽(zai)果樹有22科128個品種(zhong)，其中名優稀(xi)果有鸛巢柑(gan)、孚中選蕉柑(gan)、錢東新坡蜜(mi)柑(gan)、古(gu)樓山(shan)烏葉荔枝、溪口香蕉、草埔種(zhong)龍(long)眼、風來朵龍(long)眼、大紅(hong)(hong)柿、紅(hong)(hong)種(zhong)甜楊(yang)桃、青皮香橄(gan)欖、獨核黃皮、漁村楊(yang)梅、白飯桃、紅(hong)(hong)肉枇(pi)杷、紅(hong)(hong)毛(mao)梨、菠蘿等(deng)。

　　用(yong)潮(chao)州水果(guo)加(jia)(jia)工(gong)制作(zuo)的各式涼果(guo)，從內(nei)容到包裝都很有(you)特色。化皮橄(gan)和糖金桔(jie)等獲(huo)部優產品獎。此外，全市加(jia)(jia)工(gong)的涼果(guo)有(you)甘草橄(gan)欖、青李、加(jia)(jia)應(ying)子、話梅、五香梅、糖楊桃、話芒果(guo)、蜜芒果(guo)、話桃條(tiao)、蜜桃條(tiao)、柑餅、蜜柑、幾制陳皮等50多個品種。

◇ 潮(chao)州柑(gan) 潮(chao)州柑(gan)是柑(gan)中最有名(ming)的世界良種(zhong)，春末夏初開(kai)白花，秋季結(jie)果，冬季收獲。

　　潮(chao)州柑(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)有碰桶柑(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)、蕉(jiao)柑(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)、雪柑(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)3個品種，碰桶柑(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)果碩大，朱(zhu)黃色，皮松脆而浮凸，不緊黏其(qi)瓣(ban)，故最易除皮。瓣(ban)肥汁(zhi)多而少核，味甜(tian)如蜜，有“蜜柑(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)”之美譽。蕉(jiao)柑(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)形(xing)狀略(lve)小，皮較厚(hou)硬，與瓣(ban)貼實(shi)，這(zhe)種柑(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)稍遜(xun)碰桶柑(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)，蜜餞的柑(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)餅多用它制成(cheng)，雪柑(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)有點(dian)近似新會橙，汁(zhi)多，但稍酸，適宜切開(kai)吮汁(zhi)。

　　潮州柑(gan)種植歷史(shi)悠久。唐(tang)初(chu)漳州別駕丁儒(ru)題詠的詩(shi)中(zhong)有“蜜(mi)取(qu)花間(jian)液，柑(gan)藏樹(shu)上珍”之句，說的就是潮州柑(gan)。潮州柑(gan)已有1300多年的歷史(shi)，明人有“潮果以柑(gan)為第一品，味甘而香(xiang)，肉肥而核小……”的記(ji)載。現在，潮州柑(gan)不僅在東南亞揚(yang)名(ming)，甚至遠至美國(guo)、歐(ou)洲，其罐頭制(zhi)品，也遍(bian)銷全世界。