固原旅游購物特色

香水梨
又名：香水、老香水、老梨
產地：固原羊坊、關橋、麻春
特點：凍香水梨如同佳釀，存愈久而味愈佳，堪稱梨中奇品。秋天采摘，冬天已成凍梨。食用時，將其置于冷水之中浸泡半個小時左右，解凍后即可食用。香水梨營養價值豐富，長期食用則能清肺止咳、清胃瀉火。
攻略：吃凍香水梨(li)以春天為最佳(jia)時節，此時的凍香水梨(li)則融為果汁，淺嘗(chang)一口，便甘(gan)涼(liang)透(tou)心(xin)，香味俱(ju)佳(jia)。

鱒魚
特點：肉質鮮美，產量較少，體(ti)長無刺，周身(shen)黑(hei)斑(ban)而泛紅，營養價(jia)值更可與海參、燕窩、熊掌一較高(gao)下(xia)。

蕎麥
產地：固原
特點：固原寒冷的氣候與貧瘠的土地為蕎麥的生長提供了優良的條件，固原的蕎麥品質優良，所做成的菜品色香味美。
藥用：蕎(qiao)麥(mai)富含多種(zhong)營養成(cheng)分，尤其是(shi)特有(you)的(de)蘆丁(ding)，對高(gao)血壓(ya)和血管疾病等(deng)疾病有(you)較好的(de)防治(zhi)效果(guo)。健胃、免疫、消炎、防癌變之功(gong)效使得蕎(qiao)麥(mai)成(cheng)為(wei)了百姓飯桌(zhuo)上(shang)的(de)“長壽食品”。