尋坊日本餐廳：“無國籍料理”嶄新的餐飲概念

日本的無國籍料理開始流行起來的應該是在15年位前左右吧。 對于無國籍料理，我的解釋是——不是說不知道是那個國家的料理，而是說在哪個國家哪個地區也沒有的獨具匠心的特色料理的意義。用英語講呢就是“fusion，即融合”，總之是不屬于意大利料理、法國料理、中國料理、日本料理的創作料理的感覺吧。 比如說我吃過的比較喜歡的螃蟹和鄂梨的生春卷吧，生春卷原本是越南的料理主要的使用材料是韭菜，豆芽等蔬菜和海鮮類，用一些自家制作的佐料來吃是比較常見的。可是我要說的這家無國籍料理店 向客人提供的是越南沒有的素材-鄂梨和使用日本調味料制作的生春卷。 這種吃法我是第一次吃到，味道特別好，感覺也很好，是東洋和西洋融合的無國籍特色料理，是料理界的一個升華。 現在隨著改革開發的發展，中國人的飲食也發生著變化，越來越多的各國料理先后進入中國的市場，我想像日本的這種無國籍的有特色的創新料理已經在中國大地上問世的。對于愛好美食的人來說，是非常期待的。 餐廳列舉： 無國籍料理25時 亞洲無國籍居酒屋這里的巢鴨鮮為人知的優良！ 從原料到調理都極為考究的種類豐富的美食美酒，造就一個令您心情舒適的空間。 適合想吃美味的人，想喝各種美酒的人，想去心情舒適的店的人。 地址：170-0002 東京都豊島區巣鴨3-28-8 郵編：170-0002 東京都豐島區巢鴨3-28-8 交通方式：jr巢鴨站 步行1分鐘， 地下鐵三田線巢鴨站步行1分鐘。
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