奇特韓國酒文化口頭禪和喝酒禮儀

韓劇里的喝酒場景 相信很多人在看韓劇時，都見過這樣的場景：下班后，一同事對另一同事說“一起喝一杯吧”，于是兩人就去喝酒了，而這樣的場景是一遍又一遍的重復著。另一個場景就是：晚輩和長輩一起喝酒，長輩喝完后，晚輩端起酒杯側過臉去在長輩的注視下把酒喝下去。其實這些反映的是韓國酒文化里最基本的情形和禮儀。 “一起喝一杯”=“您吃了嗎” 韓國人愛喝酒不假，韓國男人愛喝酒更是聞名遐邇。“一起喝一杯”也就成了人們常掛在嘴上的口頭禪。與韓國人打交道，對方常常會說一句：“什么時候一起喝一杯？”初到韓國時不了解這種情況，以為對方要請喝酒，結果左等右等也不見對方發出邀請，事后向久居韓國的中國人說起這些事來，他們都哈哈大笑，說：“你怎么把這種話也當真了。韓國人說的‘一起喝一杯’，就像中國人過去見面打招呼說‘您吃了嗎’一樣的隨意平常。”在韓國呆的時間長了，慢慢也就明白了這種特殊“打招呼”方法，知道了所謂的“一起喝一杯”，只有在雙方約定時間地點后才可當真。 “一起喝一杯”盡管成了韓國人的口頭禪，但在韓國人的生活中確是不可缺少的一部分。平時下班后，韓國人常常會約上幾個親朋好友或同事，在酒館里推杯換盞。在韓國這個仍存在“男主外，女主內”觀念的社會里，如果一個男人一下班就回家，而不去與朋友喝一杯，時間長了會被人看不起，認為這個人“沒有本事”，“人緣不好”。 人們通過下班后“一起喝一杯”的形式，或減輕一天高度緊張的工作壓力、享受閑暇與愜意，或交流信息、相互溝通、聯絡感情。越是節日和年末，“一起喝一杯”的頻率就越高。每年年末，各單位、各團體都會舉行“送年會”，同事們聚在一起開懷暢飲，互道過去一年的辛苦，互相祝福在新的一年里事業有成，家庭美滿。這種“送年會”已經成為韓國絕大多數單位的慣例，成了一種“企業文化”，因此每到年末，各家酒店生意興隆，顧客盈門，高級一點的酒店，往往需要提前一個多月預定。年末是酒店老板們最忙碌、最興奮的時候。聽有的酒店老板說，12月份的營業額，往往能占全年營業額的30%至40%，因此，這個月無論有什么事都要忍著，酒店必須天天開張。 敬酒喝酒講究多 韓國人喝酒也有許多講究。在與韓國人的交往中，慢慢也懂得了一些韓國的酒道和禮節，與韓國人一起喝酒，不能自己給自己倒酒，而必須別人為你倒酒，當然，你也得為對方斟酒。韓國人的解釋是自己給自己倒酒，喝了有害健康。但這只是一種說法，而實際上卻是通過相互斟酒來表示友誼和尊重。年輕人和長輩在一起喝酒，要首先敬長輩。長輩先喝，后輩則端起酒杯，側過臉去喝，以表示對長輩的尊敬。 為別人斟酒，一定要用右手拿瓶，即使你是個左撇子，也要暫時克服一下，因為在韓國人看來，用左手斟酒意味著看不起對方，就像主人向下人賜酒一樣，是不禮貌的。斟酒時，右手拿酒瓶，左手要扶著右手，以示尊重。而接受者也要雙手捧杯，以示謝意。韓國人喝酒不喜歡續酒，而喜歡一杯喝完再倒。這與中國人不斷地為客人續灑有很大的不同。 韓國人的敬酒也別具一格，向別人敬酒時，首先將自己杯中的酒喝完，然后把空杯遞給對方，對方接過杯后，再為遞杯者斟滿酒。遞杯者一飲而盡后，又把酒杯遞回去，再斟滿杯，回敬敬酒者。有時有酒席上，韓國的主人拿著自己的酒杯，繞著桌子向客人——敬酒，此時如不接受主人的敬酒，是不禮貌的行為，因此，即使不會喝酒，也要在征得主人的諒解后做一做喝酒的樣子。 對于這種拿自己的酒杯向別人敬酒的方法，至今我仍然感到很不習慣，覺得一個酒杯大家輪流用，很不衛生，容易傳染疾病。為此我也請教過一些韓國朋友，詢問為什么要用自己的酒杯為別人敬酒，而不采用給對方的酒杯斟酒的方法。韓國朋友也承認這種敬酒方式不衛生，但又說，這也是雙方信任和友好的一種表示，已經約定俗成，要改也難。
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