宮庭料理：最典型高檔的料理

不過，所謂韓國宮廷料理，其實只是略顯高級一些，與貴族以及平民們平時的飲食差別不大，并不代表王族們擁有什么特殊的飲食。 其原因是古代按習慣，同姓的人不能結婚，所以王族和兩班貴族通婚，以至宮廷文化和兩班文化相混同。 在韓國較常見的宮庭料理名及其食用方法可以是這樣的：通常為套餐，共有十多種菜。 首先擺上來的有干果類、九折板、人參和蜂蜜以及各種小菜，然后是粥、涼菜、煎油餅、烤鰻魚、小火鍋、蒸牛尾、烤大蝦、烤鮑魚、烤排骨、米飯和湯、甜點等。 品嘗韓國宮廷料理（又稱定食）一定要做好充裕的時間準備，因為一道道菜按順序慢慢上來，所以需要1個小時到1個半小時左右。 干果上來以后，可以點少量的酒，與一起用餐的人邊聊天邊等待其他料理，備有啤酒、葡萄酒、威士忌以及韓國傳統酒，需要另點；素食者如預先預約說明，可以將菜單里的肉類都換成菜類；最好 用筷子，地道。 一定要預約，最好在國內查詢、定好餐廳。
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