冬季調養之醬湯泡飯

泡飯 材料： 牛排骨和肉600g、蘿卜200g、水20杯、蕨菜100g、桔梗100g、黃豆芽100g、牛肉150g、熱飯5杯。 肉佐料：醬油1.5大勺、蔥1大勺、蒜1／2大勺、芝麻1大勺、香油1／2大勺、胡椒面1／2大勺、清醬5大勺。 做法： （1）把牛排和肉用涼水洗凈，與蘿卜一起放在水里煮爛。 （2）把煮爛糊的肉撈出來切厚，并與切好的蘿卜一起用蔥、蒜、醬油調味，再放在湯里燉。 （3）把蕨菜、桔梗洗凈加佐料炒出來。 （4）然后黃豆芽煮出來,加佐料拌好。 （5）把牛肉切好加佐料烤成圓形,再切成四角形。 （6）把米飯盛在沙鍋里,放上醬湯,然后把肉與拌菜放勻。 （7）吃的時候，根據自己的愛好可以加蔥、芝麻、辣椒面等。
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