法式早餐熱牛奶和松餅

還有在巴黎我不知道吃了多少棍子面包，這種在每個街頭角落都有賣的棍子面包，如手臂般粗，兩英尺左右長，5法郎一條。買來塞在背囊中隨身攜帶，走到哪兒吃到哪兒，顯然是波希米亞流浪者的一種標志。背囊中有熏腸或干酪的，削一片夾在面包中。沒有的話和著礦泉水干啃也可充饑。再來一個蘋果，一餐飯就解決了。 言歸正傳，要講講火車站的早餐。記得那次是去楓丹白露，清晨5點的車次，誰知碰上地鐵工會罷工，只得換了幾路公車再換出租車趕到火車站。訂好的那班車剛開走，柜臺小姐為我們把車票改為8點出發的，于是去候車室挑條長椅小憩一會。 候車室角上有個酒吧似的長臺，黃銅把手擦得光亮。兩個穿白襯衫打領結的男人在柜臺里忙碌，等火車的旅客在那兒買上杯咖啡、一個羊角面包，然后找張桌子，從公文包里取出本書，悠閑地腳一蹺，點上支煙。 我們的注意力卻被柜臺上一部不銹鋼的機器所吸引，打領結的男人用量杯倒了些什么進去，把杠桿壓下，于是一股蒸汽騰起，空氣中彌漫了一股濃烈的奶香。我不是個嗜好奶制品的人，但也受不了那股新鮮奶香的吸引，遂叫了兩杯。一嘗之下，生平沒喝過這么好的牛奶。 對，就是熱牛奶，不摻任何咖啡和糖類，蒸餾過，滾燙滾燙，一種厚厚的純粹的奶香裹著你的口腔，杯子的邊緣微微泛著些泡沫，喝口牛奶，順便伸出舌頭把泡沫舔去。再叫一客混有杏仁顆粒的松餅，掰下一小塊，浸在熱奶中，仰頭送入口中，細細地體味牛奶滲入松脆的餅干，一下子變成暖暖的流質越過你的喉頭，留下滿嘴的鮮奶味和果仁香味。 我跑遍法國再也沒喝過這么好的熱牛奶，大部分的咖啡館侍者搖頭說聽不懂你在講什么。有時送上來就是一杯普普通通的熱牛奶，大概是用微波爐加工的。也許要再喝那樣的蒸餾牛奶還是得清晨5點鐘跑去巴黎火車站吧。 楓丹白露名字倒很有詩意，跑到那兒只是一個旅游小鎮，一座充滿矯捏做作洛可可風格的皇宮，幾輛馬車在巴掌大的皇家園林晃悠。擠滿了人的商店餐廳，東西貴得要死。法國阿飛開著敞篷車在街上招搖而過，我是再也不會去了。
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