在澳大利亞吃獨有的袋鼠肉

袋鼠肉 袋鼠肉口味和牛肉有點相似，在口感上比較像纖維粗一點的牛肉，沒有牛肉口嫩，在西餐館和中餐館中都能品嘗到，做法不一，風味各異。一些商店還出售制成小包的“袋鼠肉干”，也受到游客喜愛。袋鼠肉其實也沒有什么特別之處。但是，品嘗一下作為澳大利亞國獸的袋鼠肉，無疑另有一層文化上的滋味。袋鼠肉在大部分州允許銷售，一些肉店有鮮肉供應，一些餐館有袋鼠肉的餐肴，價格和牛肉接近。 對于初到澳洲來又是第一次品嘗的中國游客來說，想吃一頓美味可口的袋鼠肉真需要一些"技巧"才行。當地人喜歡吃燒得很老的袋鼠肉，大多數國人對此都不太適應 ，因而你需要事先告訴侍者把肉烤得嫩一些，否則初嘗此物你會覺得難以下咽。 吃烤袋鼠肉時用的佐料一般是鹽、胡椒和檸檬，最好再加上一點辣椒，因為袋鼠肉微酸，不太適合中國人的口味，蘸點辣椒再吃不僅可以壓住酸味而且非常可口。
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