從江南來到西北的景揚樓

景揚樓 “景揚樓”創建于清光緒壬寅之秋（1902年秋天），涵育于長江運河之濱（揚州），興盛于高原黃河之畔（蘭州）。體承淮揚菜系，精細雅致、委婉靈秀一缽。兼容隴菜粗獷雄渾、淳樸自然之特色，浩蕩百年、代有名師、馳于西北、盛名遠揚，真可謂：淮揚奇葩、盛開西域。“景揚樓”于1998年被中華人民共和國國內貿易部經審評并頒發“中華老字號”企業證書，于2002年被中國烹飪協會頒發“中華餐飲名店”，于2005年由中華商業聯合會、中華老字號工作委員會經審核批準頒發“中華老字號”會員單位。 景揚樓 1958年為響應國家“支援大西北建設”的—號召，“景揚樓”從揚州遷到蘭州。“景揚樓”來蘭州后，歷經多次裝修建設和再次遷址復業，現坐落于蘭州市城關區武都路323號。外觀飛檐巍峨、包蘊雄秀、博雅堂皇；三層營業樓內設豪華包廂近30間，百人多功能廳一間，400人宴會大廳一座。全樓面積2600多平方米。設施豪華雅典、功能設備齊全是省會都市蘭州接待國內外賓客、親朋摯友、相聚佐餐的上佳之地。 景揚樓 “故人西辭黃鶴樓，煙花三月下揚州，二十四橋明月夜，玉人何處景揚樓”。景楊樓創建于清光緒28年（公元1902年秋天），出生揚州的清宮御廚王鈺發深受江南盛世文化熏陶、十分推崇詩詞曲藝、園林古典等文化。王老先生鑒于“景以文傳、文以景揚”為理念，“景揚樓”便應運而生，即在揚州當時的鬧市區轅門橋西多子街（現甘泉路）創辦了景揚樓。民國六年（公元1917年），“景揚樓”第二代傳人王長山，后來改名為王少山，畢業于北京當時很有名氣的翠文中學，回到家鄉管理家族產業，成為“景揚樓”的第二代傳人。 景揚樓 1958年，為響應黨和國家“支持大西北建設”的號召，王少山毅然帶領眾位師兄弟肖步奎、楊桂林等高廚，將揚州“景揚樓”總店整體搬遷至西北蘭州。蘭州市政府對“景揚樓”名店遷蘭給予高度重視，特批蘭州最繁華的中央廣場黃家園為店址，從此“景揚樓”這一百年老店就與蘭州近半個世紀多的發展緊密地連在了一起。 景揚樓 七十年代，蘭州市商業局批準翻建“景揚樓”特請我國著名城市建筑大師任震英規劃設計，對“景揚樓”進行了較大規模的、全方位的建筑和裝修，形成了有江南建筑風格、古香古色的酒店。 景揚樓 第三代傳人屈照樹繼續發揚“以景文傳、文以景揚”的“景揚樓”創立旨意，在繼承傳統的基礎上努力奮發、大膽拼搏、不斷探研，求新求異、索取碩果。今天的“景揚樓”正處在萬象更新、蓬勃發展的新時期。“景揚樓”人將會以百倍的信心、不懈的努力，發揚光大“景以文傳、文以景揚”的經營理念，為傳播中華飲食文化做出新的貢獻。把新鮮血液輸入到西域的商貿經濟動脈中，撥動經濟杠桿，搞活經濟，促進社會不斷的向前發展。
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