全金山韓國烤肉

韓國人請客吃飯一般都是吃烤肉，就是將牛肉或牛排用佐料鹵腌好，放在用炭火上烤熟。蒜、辣醬、生菜葉，韓國人頓頓離不了的泡菜自然少不了，高級一些的就多幾樣海鮮，用菜葉包著吃，味道很不錯。 韓國燒烤的肉料主要是牛肉、牛里脊、牛排、牛舌等，此外海鮮、魚、羊肉、大蝦等都是韓國烤肉的上佳材料。其中烤牛里脊河烤牛排最為有名，韓餐的肉事先在秘方調制的味料中煨了一下，但其味道主要來自于所蘸的汁。不同的烤肉要用不同的汁，每種汁都是由十幾種調料精心配制而成。 一幫朋友圍坐在專門吃烤肉的餐桌邊，頓時就有了一種置身家中的溫暖感覺。在無煙的爐邊，聽著烤肉“滋滋”作響本身已是一件令人愉悅的事情，拿鐵筷在烤爐上漫不經心地撥弄幾次，為原來鮮紅的肉片翻翻身，用生菜葉包上泡菜、豆瓣醬一舉吞食，聽著菜蔬入口的輕輕響聲，品味著烤肉的微微醇香，任酸酸的汁在舌尖滲過，涼涼的，爽爽的，再喝上一小杯清酒，真是一種難得的高峰體驗。
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