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湘滿園園博園店

新疆旅行網  時間：09-12  來源：  作者：
湘菜系我國八大菜系之一，具悠久的歷史西漢時期湘菜的烹飪技藝就已達到一定水平，據對馬王堆漢墓出土之烹食 殘留物及一套竹簡菜譜進行考究，證明當時楚人已利用數十種動植物烹制菜肴。顯見湘菜發展歷史至少已有兩千多年，可謂源流長。很早以前，僅有官衛及顯達之家雇請廚師為其烹制湘風味菜肴。隨后湘菜普及至尋常巷陌，平凡人家。清末，長沙城內始有營業性菜館，分軒幫、堂幫兩種，皆營湘菜，曾有十大菜館，稱之《十柱》。以竦為主，傳統的湖南風味，比較正宗。但服務不好。剁角魚頭、家常湘菜.
關鍵字： 八大菜系 歷史 園博園 湘菜 馬王堆漢墓
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