巨野郭氏牛肉糝

“糝”在文字上講是用肉作成的湯羹。相傳是古代西域回族的一種早餐食品。最初由元朝大都一對回民夫婦來巨野經營，當時叫“肉糊”，后來仿制者越來越多，明朝時期定為“糝”。 據臨巨野縣記載，糝是明朝末年巨野百姓創造的，幾經演變改進逐步形成獨具一格的巨野名吃。 喝糝有四大講究，即熱、辣、香、肥。一碗熱糝配以油條、燒餅、烤牌等食用是美好的早餐享受。糝有牛肉糝、羊肉糝、雞肉糝三種，以羊肉糝最為普遍，雞肉糝為珍。 商家名稱 巨野郭氏牛肉糝 詳細地址 荷澤市巨野縣青年路中段人大對過 餐飲分類 風味小吃 聯系電話 0530-8215785 總客容量 500人 營業時間 早5:00到12點 消費檔次 大眾消費 公交線路 3路 停車位 20 商家特色 巨野縣的風味小吃。因其香辣可口、肥而不膩、祛風除寒、開食健胃實為眾人所喜愛，早晨喝糝系巨野傳統食俗。 適宜消費 多人聚餐
關鍵字： 回族 巨野縣 百姓 經營