大連浪琴酒樓

譽濱城的 大連浪琴酒樓 ，以大連鮮活海鮮為經營特色，建店十年來，在繼承發展魯菜傳統烹調技藝的同時，融匯各菜系所長，銳意創新，充分利用大連的海產資源，在總經理全國十佳烹飪大師戴書經的帶領下，隨著市民的口味和季節的變化，菜品不斷出新，形成了制作精細、口味清淡、咸鮮脆嫩、明快自然的獨特的“戴派海鮮”特色和風格，受到了消費者的普遍歡迎。連續多年榮獲大連市文明飯店、大連市消費者信得過單位、大連市物價信得過單位、大連海鮮名店、大連市特乙級飯店等稱號。浪琴酒樓的代表菜有在全國獲得金牌獎的“燈籠海參”、“紫鮑鮮貝”、“赤龍鮮花”、“紫鮑烏龍”、“蘭花魚唇”、“蟹斗海參”等；被中國烹飪協會授予“中華名小吃”的創新菜“醬燒螺”、“椒油小扇貝”、“五香黃花魚”；遼寧省政府命名的“遼寧名宴”、“海味宴”；深受消費者喜愛的“糖醋黃花魚”、“海味全家福”、“浪琴大花卷”等上百款菜肴，選料精細，制作考究，在全國烹飪界和海內外都享有很高的聲譽，形成了獨特的連菜特色和風格，為“連菜”的創立作出了突出的貢獻。
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