百花快餐店

百花快餐店有限公司是中外合資企業，設有百花快餐店、百花購物廣場快餐店、百花電子城快餐店。 百花快餐店傳承中華飲食文化，學習借鑒西餐精華，經營全國各地風味小吃和中西快餐百余個品種，就餐者日日爆滿。是齊齊哈爾市規模較大的快餐企業。先后被黑龍江省烹飪協會評為“黑龍江風味酒家”，被國家烹飪協會評為“中華餐飲名店”、“中國綠色餐飲企業”，是中國食文化研究會會員單位。 幾年來，百花快餐聲名遠播，以其規模大、品種多、服務優、特色鮮明，吸引著大批的經營者和消費者，把一個風格獨特、環境幽雅、方便快捷的快餐形象展現在人們的面前。 #formatimgid_1# 百花包子 百花包子已有四十六年的歷史，1958年齊齊哈爾市籌建百花園時，為了使百花有一高起點，全市抽調了一批名師名廚到北京、天津、上海等地學藝。百花包了就是博采了眾家之長，形成了具有自已特點的小吃。它選用精制面粉，精肉、蔬菜加以獨特的調配方法，皮薄餡大，清香可口，且有多個品種，深受廣大顧客喜愛。百花包子以其特有的風味，在1978年被評為省優、部優品種;在2000年被市烹飪協會評為鶴城名小吃。 #formatimgid_2#川北涼粉 提起四川小吃，就不能不說到川北涼粉。川北涼粉也叫做旋子涼粉，因為是用旋子打出來的，古時是以擔子挑著走街串巷賣的。 川北涼粉：清朝末年創立于南充。創始人謝天祿在南充渡口搭棚賣涼粉，其涼粉細嫩清爽，佐料香辣味濃，逐漸賣出了名氣，謝家便世代相傳專賣涼粉，后正式辦起川北涼粉店。現已流傳全國，成為著名小吃。 閬中是川北涼粉的家鄉。它品類多，佐料考究，細嫩爽口。涼粉采用優質豌豆去殼，用水浸泡后，磨成細漿，然后過濾去渣，沉淀脫水，制成豆粉。再經加熱攪拌成糊狀，裝入盆、盤待用。吃時，將涼粉切成薄片，或用旋于旋成筷子粗細的條絲，裝人碗里，再加上精鹽、蒜泥、花辣面、味精和醬油等，再淋上色彩鮮紅的辣椒油，即食用。特點：細嫩綿軟，鮮美滑爽，香辣利口。還可用“黃粉”制成黃色涼粉，用綠豆制成綠色涼粉。既可單獨食用，還可裝入鍋魁或“薄餅”(精白面攤成如紙樣厚薄的餅)套食。 #formatimgid_4#東北人家東北菜 由于東北地處寒帶，因此喜食熱食，食物講究熱量高的品種，常以燉菜為主。由于冬季蔬菜難以保存，所以白菜大多淹制酸菜食用。東北殺豬菜是由比較傳統的一道菜，以豬肉，豬血腸與酸菜燴制，其香味醇厚，熱量高，營養豐富，體現出了東北人的粗獷豪放。 過去東北菜的缺點是比較粗糙，失于精致，走的是民間粗獷路線，但近年來借鑒吸收了粵菜的風格，淮揚菜的精工細做，出品了一批精高檔菜肴。如：蛋黃白玉酸菜卷此菜另辟蹊徑，從改良入手，以熟五花肉為主料，加入蛋黃，用酸菜卷制而成，使傳統的酸菜白肉在深秋世界綻放出初春的花容。還有農家一品鍋的玉米餅突出了東北農家風情;金猴玉掌以東北山珍猴頭菇為主料造型契合“猴頭”之名，令人賞 心悅目;涼瓜澆大腸清爽的涼瓜使注重健康飲食的人多了一份口福。現在東北菜更加豐富，營養更趨合理，更能體現東北風情。歡迎各位賓朋到東北人家品嘗東北菜。 豪氣四溢的川菜 川菜麻辣刺激是其主要特點，川菜火爆全國，已是不爭的事實。川菜中最具盛名的是麻婆豆腐、夫妻肺片、回鍋肉、口水雞、棒棒雞絲、四川火鍋等。川菜在用料上極為樸素，在技法上，小煸、小煎、小炒、干燒、水煮的技術突出，在口味上它味型廣泛，口感沖擊力強。 近年來川菜市場風起云涌，新出現了酸菜魚、啤酒鴨、燒雞公、炒田螺、串串兔、泡椒墨魚、口水雞、水煮魚、麻辣燙等，引領著四川的飲食潮流，而且風靡全國。川菜豪氣四溢，獨步全國，辣中自顯英雄氣，味里藏有豪杰風，麻辣在口，回味無窮。歡迎到百花快餐店“川味香”體會一下火辣、火爆的川菜。
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