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　甘加羊
　　主要分布在夏河甘加地區。現有約20余萬只。甘加羊體格較小而結構緊湊，軀體白色者約占93．19％，毛被呈開發型，毛辮長26．10厘米，呈波浪彎曲，光澤好，油汗正常，凈毛率高。因其羊毛工藝價值高，是優良的地毯用毛。

　　牦牛
　　牦牛是青藏高原特有的畜種，對高寒草原有極強的適應性能。公牛粗獷雄壯，母牛溫順清秀，毛色較雜，黑牦牛居多。全州七個縣都有分布。牦牛不僅生產營養豐富的乳和鮮嫩味美的肉，還生產皮、毛、骨等工業原料，而且是草原上騎乘和馱運的役畜，享有“高原之舟”的美稱。牦牛是本州寶貴的畜種資源之一，在畜牧業經濟中占有重要的地位。

　　蕨麻豬
　　蕨麻豬是一種高寒農牧區放牧飼養的小型原始地方豬種。其中心產區以夏河縣的那吾(合作周圍郊區)、扎油、阿木去乎、博拉、吉倉、加茂貢、佐蓋曼瑪、卡加曼以及碌曲洮河沿岸、卓尼的完冒等地區為多。合作豬體形矮小，行動靈敏，合群性好。嘴長而尖，犬齒發達，既能在野外自行覓食而不受獸害，又可舍飼喂養。合作豬鬃長質優，而且肉質細嫩，瘦肉較多，微粘不膩，除鮮食外，群眾多作臘肉，其味鮮美，系地方佳看中之上品。

　　蕨麻
　　學名鵝絨萎陵菜，蕨麻藏語“茭麻”之漢語轉借名。薔薇科萎陵菜屬，多年生草本植物，根似微形壽果，紫紅色，味甘，富含淀粉，可食用和釀酒，人稱“長壽果”。藏族家庭所做”蕨麻米飯”，即以此和大米蒸煮而成，食之甘美異常，實為山珍之屬。蕨麻全株可提煉栲膠，根要入藥。廣布于州內海拔3000米上下的河谷和濕潤草地中。

　　狼肚
　　學名羊肚菌，屬囊菌類。州內卓尼、臨潭、舟曲、迭部等縣針葉林內多有分布。狼肚富含蛋白質，又含有19種氨基酸和多種維生素，營養豐富，味極佳美，有“素中之葷”的美稱，是著名山珍，又兼藥用。

　　蕨菜
　　為多年生草本植物。本州內除瑪曲縣外，其余6縣均有分布，多生長于陰坡或疏林及荒地上，蕨萊含淀粉36．5％，提煉為蕨粉，是滋養食品。其幼嫩莖經鹽漬后可長時間存放或輸運，現出口日本等國。

　　冬蟲夏草
　　冬蟲(chong)夏草是麥(mai)角菌種植物(wu)。是冬蟲(chong)夏草菌的子(zi)座(zuo)及其寄主蟲(chong)草蝠(fu)娥等幼蟲(chong)尸體的復(fu)合物(wu)，藥(yao)材為(wei)蟲(chong)體與菌座(zuo)相連而(er)成。