呂梁土特產

竹葉青
產于汾陽杏花汾酒廠，是中國著名補酒，以汾酒為底酒，用10多種中藥浸泡而成，為補養身體，延年益壽的名酒，銷往世界各地。
白(bai)玉汾(fen)(fen)、玫瑰(gui)汾(fen)(fen)酒(jiu)(jiu)：汾(fen)(fen)酒(jiu)(jiu)的加(jia)一種加(jia)工成功酒(jiu)(jiu)，酒(jiu)(jiu)味獨特、醇厚、綿軟，入(ru)口(kou)(kou)綿、落口(kou)(kou)甜、酒(jiu)(jiu)后(hou)有余香，很受人(ren)們喜(xi)愛。

沙棘
沙棘是黃(huang)(huang)土高原及其他水土流(liu)失地區(qu)的(de)生態“維(wei)生素(su)(su)”,沙棘果中含有豐富(fu)的(de)維(wei)生素(su)(su)c、多(duo)種氨基酸(suan)、sod微量元素(su)(su)以及黃(huang)(huang)酮(tong)類化合物等生物活性物質，交(jiao)口(kou)桃紅(hong)坡的(de)沙棘汁(zhi)為呂梁(liang)地區(qu)的(de)特(te)色(se)產品。

汾酒
產地：汾陽市杏花村
制法：汾酒屬于清香型白酒，它以高粱為原料，經過發酵、蒸餾等數十道工序精心制作而成。汾酒在釀造過程中要加入特殊的酒曲——大曲，這種酒曲是經過杏花村人千年釀酒工藝的結晶。
特點：汾酒是我國八大名酒之一，擁有悠久的歷史和特殊的文化背景，一首“借問酒家何處有，牧童遙指杏花村”引無數文人騷客競相折腰。汾酒以其清香凜冽、醇和綿長征服了世人，贏得了眾多榮譽，如今已發展成為以汾酒為基酒調制而出的竹葉青、五加皮、狀元紅、白玉、桂花等組成的龐大酒系，在我國白酒發展中占據著無可替代的作用。
攻略：目前市場(chang)上(shang)(shang)仿冒的(de)汾(fen)酒(jiu)很多，購買時應到(dao)大型正規商場(chang)或直(zhi)銷點，確認(ren)是汾(fen)陽縣杏花村酒(jiu)廠所生產(chan)的(de)汾(fen)酒(jiu)，謹防上(shang)(shang)當受騙(pian)。

柳林大紅棗
產地：呂梁市柳林縣附近
特點：柳林大(da)紅(hong)棗(zao)富含糖分和(he)(he)多種營養物質，顏色鮮(xian)艷、核小(xiao)肉(rou)多，不但味道酸甜(tian)可口(kou)，而且能夠健胃益脾，對一些心臟(zang)、肝臟(zang)疾病患者也有一定的保健和(he)(he)治(zhi)療作用(yong)。肉(rou)大(da)核小(xiao)，糖份大(da)，保存時間長(chang)，這種棗(zao)還(huan)加工成(cheng)各(ge)種干棗(zao)銷往全國及(ji)世界(jie)各(ge)地。

汾陽核桃
產地：汾陽、孝義等地。
種類：大龍眼、小龍眼、大花等數十個品種。
特點：汾陽核桃個大皮薄、味道香脆，對體質虛弱、痰多肺燥、虛寒哮喘的人來說是難得的滋補品。現在汾陽核桃多被加工成核桃罐頭，便于保存。
汾陽(yang)核桃產于(yu)古(gu)汾洲(zhou)，古(gu)稱"汾洲(zhou)核桃"。汾洲(zhou)包括現汾陽(yang)、孝義、交口縣一(yi)帶大(da)約30個鄉500個自(zi)然村(cun)。這里(li)緊傍呂(lv)梁山(shan)麓，黃土丘(qiu)陵適(shi)于(yu)種植核桃。汾陽(yang)核桃以個大(da)、皮薄、肉厚，易取仁，出油(you)率高馳(chi)名中(zhong)外(wai)。核桃仁遠銷香港、南洋、美國、加拿大(da)、澳洲(zhou)、日本、印度(du)等。

柏籽羊
產于中陽縣城關、枝河、暖泉、劉家坪、吳家峁等鄉鎮。這一帶山石裸露，翠柏遍野，羊群常年放牧在翠柏林中，吃柏籽，飲山泉(quan)。其肉味(wei)道(dao)鮮(xian)美，有濃郁的柏籽香味(wei)，食(shi)而(er)不膩(ni)，營養豐富，有暖(nuan)胃健脾(pi)之(zhi)功能。

平魯面塑
也稱“面人”，是平魯縣的工藝品。用白面粉捏成各種禽獸、果品或各種人物形象，蒸熟再進行彩繪。面塑細致精巧，形體生動，常當作吉祥物品供人欣賞或饋贈親友。

應縣紫皮蒜
產于恒山腳下應縣小石口一帶，蒜皮紫紅，頭肥瓣大，辛辣味濃，外皮松而內瓣衣緊。如果把紫皮蒜放在大馬車輪胎下軋過去，就會看到一種奇怪現象，蒜頭在輪胎剛碰著的時候，只聽“啪”的一聲，便分成數瓣向兩側飛射出去，決不象一般蒜被壓碎。紫皮蒜做的蒜泥和一般蒜的蒜泥不同，一般蒜泥隔夜變色變味，而應縣紫皮蒜泥卻可以放二、三天，色味如初不變。
紫皮蒜品質優良，每到秋季上市，人們便爭相購買，或編成大掛吊在屋檐頭，或攜帶它鄉贈送親友。
如今(jin)的(de)應縣紫(zi)皮蒜，已成為出(chu)口的(de)土特產品(pin)。當地(di)諺(yan)語說(shuo)："應縣紫(zi)皮蒜，馬車軋不爛，就是形容(rong)它(ta)的(de)品(pin)質(zhi)高超。

白玉蝸牛
蝸牛肉具有高(gao)蛋白，低(di)脂肪、低(di)膽固醇等特點，是四大(da)名菜之首。

甘草
野生藥材。豆科類植物主含三萜類化合物甘草甜素，主要系甘草酸的鉀、鈣鹽等甜味成份組成、具有補脾益氣、清熱解毒。
　　
純種紅蕓豆
出(chu)口創(chuang)匯優質產品——紅蕓(yun)豆：學名(ming)英國紅蕓(yun)薯(shu)豆，全縣年產500萬公(gong)斤(jin)，為制作高級化妝品的重要原(yuan)料(liao)。

胡麻
渾(hun)身是寶的(de)作物——胡麻：全縣年(nian)產胡麻籽(zi)500萬公斤。