利(li)福(fu)德(de)辣(la)子雞(ji)是(shi)一家庫爾勒地(di)區的(de)(de)特(te)色餐飲美(mei)食。記得(de)從1994年開始,在街邊的(de)(de)小(xiao)店推出了以麻辣(la)為(wei)主的(de)(de)大盤辣(la)子雞(ji)。此菜用(yong)料特(te)別講(jiang)究,主料一定選用(yong)家養(yang)三黃雞(ji)現(xian)殺現(xian)烹,以保持鮮(xian)嫩肥美(mei),輔(fu)料非上等辣(la)椒(jiao)不(bu)用(yong),這樣烹出的(de)(de)辣(la)子雞(ji),香氣(qi)四溢(yi),誘人食 欲,麻辣(la)酥香,鮮(xian)嫩化渣。
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