山珍館成立于1998年,歷經8年的發展,由過去的100多平方米,擴展到現在近2000平方米.由過去單一的山珍火鍋發展到現在集火鍋并首家推出極具特色的菌品熱炒為一體的綜合性酒樓. 
    山珍館主要原料均產自于海拔3000米以上的高山地帶,如云、貴、川、藏、東北等地,經過收集民間多種傳統烹制方法,結合現代烹調手段,經長期研制,精心加工使產品精益求精,為首府人民帶來了山珍美味的帝王享受. 
    山珍館經營的野生食用菌其營養豐富,肉質細嫩,味道鮮美,因其蛋白質、氨基酸及微量元素含量較高,并且無污染,低脂肪,不含膽固醇,長期食用具有滋補、保健、美容、減肥、防病抗癌、開胃助消化、延年益壽等獨特功效. 
    多年來中國野生食用菌產品,在世界各地暢銷不衰,受到各國人民青睞,其營養價值和功效達到了植物性食品的頂峰,被譽為當今世界最理想的十大綠色食品之一. 
    曾(ceng)榮獲2005年度烏魯木齊餐(can)(can)飲(yin)名店的稱號,在(zai)首(shou)府最(zui)具特(te)色(se)餐(can)(can)飲(yin)萬人評(ping)選活動中被(bei)評(ping)為最(zui)佳特(te)色(se)美(mei)食.