三淼魚(yu)(yu)莊(zhuang)（原活魚(yu)(yu)餐廳）開業六年(nian)來，形成(cheng)了自己獨自的(de)(de)(de)(de)風格，它的(de)(de)(de)(de)深(shen)海冷水魚(yu)(yu)全(quan)部(bu)從(cong)內地直接進貨，是米泉市唯(wei)一一家經營深(shen)海魚(yu)(yu)品種(zhong)最多的(de)(de)(de)(de)飯店。老板趙華茂(mao)先生從(cong)事廚師(shi)(shi)行業近20年(nian)，現在(zai)親自培訓廚師(shi)(shi)。2005年(nian)在(zai)米東新區舉辦(ban)的(de)(de)(de)(de)“名(ming)吃評(ping)比(bi)”賽中，其選送的(de)(de)(de)(de)“俄羅斯魚(yu)(yu)頭”、“金槍魚(yu)(yu)”、“菊花魚(yu)(yu)”“清湯魚(yu)(yu)丸”，榮(rong)獲“十佳(jia)菜肴(yao)獎(jiang)”。同年(nian)度，在(zai)“新疆(jiang)旅(lv)游與(yu)美食博(bo)覽會(hui)”上，他選送的(de)(de)(de)(de)“辣燒金槍魚(yu)(yu)”、“風干喬爾坦”，獲“新疆(jiang)名(ming)菜”獎(jiang)。趙華茂(mao)師(shi)(shi)傅在(zai)這次博(bo)覽會(hui)上，以精湛的(de)(de)(de)(de)技(ji)藝，摘取本次博(bo)覽會(hui)僅有的(de)(de)(de)(de)，專為廚師(shi)(shi)頒(ban)發的(de)(de)(de)(de)“廚藝新秀”獎(jiang)！