古牧地餐廳，是米泉市第一家擁有泥巴燒烤系列的回民餐廳。該店的泥巴燒烤系列是田進萍女士獨自研發，以近60種含中藥成分的配料，密制而成。該店的“泥巴雞”為獨家首創，其選材配料極為講究，制作工藝別具一格。
    烤制泥巴雞，本為農家頑童發明，田女士經營飯店后，將這一絕活進行創新，根據童年的經驗和當今人們的口味，經過無數次實驗，配以中藥，最后形成現在的燒烤系列品牌。其烤制品，均洗凈內臟，里面以配料填充，縫合后，再以進口錫紙包裹嚴實，外糊用水調和的干凈泥土，以鋼圈固定后，放入馕坑中烤40-60分鐘出爐。然后輕敲泥殼，即自然脫落，拆去錫紙，放近盤中，筷子輕輕一夾，就可食用。其肉香、脆、嫩、不膻、不膩，一般兩人可吃一只，效果極佳。現米泉及周邊地區的泥巴燒烤系列均源于此。
    2005年在(zai)米東新區(qu)首屆清真食品制作大賽上(shang)，該店選(xuan)送的“泥(ni)巴(ba)雞”等獲“十佳特色小吃”獎。

大盤系列：       紅燒鵝 70元   大盤三黃雞 45元   大盤土雞 50元   大盤肉雞 40元   大盤魚 40元   大盤肚子 40元   爆炒小公雞 35元 特色菜：    ;   烤肉涼(liang)面 30元(yuan)(yuan)   椒(jiao)麻雞 30元(yuan)(yuan)   鹵牛(niu)(niu)(niu)肉 16元(yuan)(yuan)   鍋(guo)仔(zi)羊肉 35元(yuan)(yuan)   清燉土雞 45元(yuan)(yuan)   紅(hong)燒(shao)牛(niu)(niu)(niu)尾 40元(yuan)(yuan)   紅(hong)燒(shao)牛(niu)(niu)(niu)排(pai) 35元(yuan)(yuan)   紅(hong)燒(shao)小(xiao)黃魚 28元(yuan)(yuan)   夾(jia)沙 18元(yuan)(yuan)   干炸鯽魚 16元(yuan)(yuan)   涼(liang)拌茄子(zi) 8元(yuan)(yuan)

最新招牌菜：

泥巴雞

時價

泥巴雁 時(shi)價(jia) 泥巴魚 時(shi)價(jia) 泥巴鴿 時(shi)價(jia) 泥巴魚吃羊 時(shi)價(jia)