作為湘菜系之中的(de)一(yi)個流派,毛家菜取平(ping)凡之物(wu)。烹香、入(ru)辣(la)、致鮮、講色、求味、品(pin)形(xing)、在鄉(xiang)間(jian)已是深入(ru)人心(xin)。成為一(yi)方特色佳肴。主席少(shao)時離(li)家,毛家菜根植于他(ta)心(xin)間(jian),難(nan)忘鄉(xiang)里這口味,終生不改嗜好。
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