在日本必品的酒：燒酒
新疆旅行網 時間：10-06 來源： 作者： 瀏覽次
燒酒是日本具有代表性的蒸餾酒，為酒精度25度以上的高度酒。
燒酒根據酒稅法分為甲類和乙類。甲類是連續式蒸餾機上蒸餾制成，酒精較高，但沒有什么個性，比較柔和，為一般人所接受；乙類是經過單式蒸餾機而成，原料的香味殘存較多，比較有個性，對此喜歡或不喜歡者的劃分比較明顯。
燒酒的飲法是兌熱水喝或制成或加冰塊、蘇打水、雞尾酒。燒酒的雞尾酒除了烏龍茶加燒酒以外，大多數是甜的，還有許多人在燒酒兌熱水喝時喜歡加上一顆梅干。
泡盛酒是沖繩的特產燒酒，是從古至今維持著500年歷史的傳統和獨特的制法釀造而成的蒸餾酒，百分之百天然釀造，具有獨特的芳香，甘醇爽口、酒香怡人，酒精濃度有的高達 60 度以上，滑潤甘美的味道，是酒中的極品。
關鍵字： 代表性 日本 酒精度
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