南澳大利亞：“醉”是那杯酒的溫柔

忙碌的生活，讓人太過清醒甚至麻木，有時候生活但“醉”無妨。此行南澳大利亞的阿德萊德就有如此多的“醉”元素，這里不僅擁有澳大利亞最大的葡萄酒產區，還有最原始的新大陸離島，以及最休閑的鄉村和都市生活。 阿德萊德城市生活節奏緩慢，人們無論做什么事都不緊不慢——品紅酒，泡酒吧，迎日出，玩沙灘，看動物，打高球，入夜后在陽臺上數星星……或怡然自得，或與眾人及野生動物同樂，快樂其實可以很簡單。 品酒篇：“醉”是那一杯酒的溫柔 與名人大廚視頻交流 要品嘗真正的澳大利亞好酒，一定要去南澳，這是澳大利亞葡萄酒的主產區。阿德萊德周邊酒莊眾多，是紅酒愛好者的夢想地。 我們首先來到阿德萊德大學附屬的澳大利亞國家葡萄酒中心(national wine center)。整個建筑設計感很強，外立面如未完工的深色橡木筒，而內部裝飾則用橡木桶、葡萄藤以及酒瓶裝飾。展品也有很多互動性的內容：拉開按鈕就能聞到不同產地色拉子(shiraz)的氣味，或清爽，或濃烈。還可以和視頻中的名人交流澳大利亞紅酒品酒方法，以及和大廚探討紅酒配菜的秘訣。 走訪峽谷名酒莊 澳大利亞酒出口的絕大部分是批量的制式酒，因而很多好酒只能在當地才能喝到。巴蘿莎(barossa valley)山谷酒莊的釀酒師技術很高超，如今不少釀酒師都被法國酒莊委以重任，可見一斑。奔富(penfolds)、杰卡斯(jacob`screek)、seppeltsfield、wolfblass……峽谷里一連串的名酒莊，讓人禁不住滿心歡喜。 奔富老酒莊位于阿德萊德市郊，只需20分鐘車程。其建造者是一位英國醫生，因而最早以制造藥酒為主。試酒中心位于古色古香的酒窖吧臺上，我們嘗試的酒由淺入深：從一支2009年份“雷司令”開始，接著是bin系列的紅葡萄酒，最后以一道甜酒收尾。“雷司令”清冽，色拉子有的帶有水果和橡木味，有的則顯得略酸有辛辣。或許因為是2009年年份酒的緣故，成熟度不夠，但是配上中餐就又是一番風情了。 學調一瓶“專享”紅酒 行進在巴蘿莎的峽谷中，觸目可見合抱粗的高大尤加利樹,農舍都被玫瑰、天竺葵和薰衣草構成的花園圍抱，在藍天下格外恬美靜謐。而真正的主角是葡萄藤，像空氣般無處不在。 我們來到奔富的巴蘿莎新diy調制葡萄酒，調酒師已經準備了三款不同品種葡萄釀制的紅酒：2009年的grenache、shiraz和mourvendre。手執試管和量杯漏斗，邊調配邊試酒，每個人根據自己對酸度、甜度和果香度的愛好，將這三款紅酒以不同比例混合。我以較少比例的shiraz搭配較高比例的grenache和mourvendre。嗯，味道不錯，口感圓潤，平衡度有點專業的意思了。最后有點得意地把調配好的酒裝入小酒瓶里，以旋塞封口。看到瓶身酒標上印著自己的大名，那種感覺蠻“專享”的。神奇的是，待行程即將結束，旋開瓶塞再嘗一口時，這酒的口感更趨馥郁香醇了! 探險篇：闖入袋鼠島 動物天堂 回歸大自然 我們來到澳大利亞的第三大島嶼袋鼠島，幾乎與世隔絕的島嶼成了遠離城市喧囂的動物天堂。 從阿德萊德到袋鼠島需要先坐一個多小時車，再乘船45分鐘就可以到達。島上已知的澳大利亞本土植物約900種，鳥類約260種，其中許多種類在澳大利亞已經非常少見。在這里，房前屋后、海灘街邊，野生動物隨處可見，人倒是稀少，全島只有4300名居民。島上的自然奇觀也讓人驚嘆，尤其是風蝕和海蝕石眾多。不少石頭的造型或像大象，或像哈巴狗，或像獅子，屹立在懸崖邊，格外壯觀。 肥碩海獅出沒在腳下 踏足袋鼠島，自然不能錯過海豹灣。海豹灣雖然名為“海豹”，卻保護著超過600頭澳大利亞海獅。海豹灣是袋鼠島令人驚嘆的又一大奇觀。海浪有節奏地拍打著岸邊的嶙峋怪石，明媚陽光下，巨石黑亮亮地令人炫目。到海豹灣，似乎空無一物。但猛然間，你就會發現一個肥碩的身軀，懶洋洋地趴在你眼前的巖石上棲息，灰黑的保護色讓它很容易避開你的視線。然后，兩只、三只、十只、二十只……橫七豎八蒙頭大睡的，三五成群談情交歡、追逐嬉戲的，白色的沙灘上，原來到處都是它們的畫面。在管理員的帶領下，一步一步，慢慢置身于海獅群中，就有數不勝數的攝影良機。可愛的海獅們還會在鏡頭前擺好姿態，給你一幅生動的背景。 閑情篇：享受小鎮風情 澳式閑適生活慢體驗 我們在阿德萊德停留的時間，正好趕上西方的復活節假期。大部分商店都沒有開門，而來到郊外的漢多夫德國村，又是一番景象：許多阿德萊德人全家出動，在這里曬太陽，品美食。大街上滿是各種房車、老爺車和敞篷車，另外各色放著響“屁”的摩托車更是吸引眼球。餐廳里滿是快樂的人群，人們和著手風琴，大口喝德國啤酒，大口吃德國香腸。聽當地人說，阿德萊德人大多數零花錢都花在酒上了。在德國村，還可以逛逛特產店，和當地人一起坐在門口喝杯酒聊聊天。還可以開車或騎自行車前往麥洛夫山頂(mountlofty)上眺望阿德萊德市的全景。 位于西海岸邊的小鎮又是一番風情，這里是英國人最早在阿德萊德登陸的地方。現在，這里建筑新舊夾雜，已然是一個成熟的社區。人雖不多，但是不管是在街區閑逛，還是去海濱走走，就是舒服。街道上有各國美食，各種店鋪和酒店。而如果選擇出海，就能看到海豚了。這里住宅的風格也顯得格外閑適，與美國加州有幾分類似，都有寬大的陽臺。而現代化的有軌電車，是從德國進口，但是鐵軌卻沿用了上百年，坐在上面，別有一番情趣。 資訊加油站 簽證：澳大利亞駐廣州總領事館位于臨江大道3號發展大廈12層，旅游簽證費為680元。 交通：可選擇從廣州乘坐新加坡航空公司波音777，在樟宜機場再搭乘配備全新銀刃娛樂系統的空客330轉機前往阿德萊德，去程飛行時間約11小時，轉機等待時間約6小時。在澳大利亞還可以租車，租車價取決于不同的車型和租借天數的多少，轎車價位一般在60～125澳幣之間。很多租車公司提供異地返還車的服務。在租車時，最好購買cdw和pai兩種保險。 當然，房車價格偏貴。 住宿：crown，grand chifley等酒店。
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