美國農場 游客蜂擁只為摘辣椒

金秋九月，在美國新墨西哥州的一處角落，蜂擁的游客在喬的“你來摘”農場手摘紅辣椒。 喬•扈利農場占地40英畝，坐落于四周沙漠環繞的美國山核桃林，農場里長滿了5個品種的辣椒，以及南瓜、黃秋葵、洋蔥、西紅柿、墨西哥胡椒、黃瓜還有一個小果園：美國山核桃果園。 8—10月是農場最熱鬧的季節，到處都是顧客，有的在田間忙碌，有的在農場商店閑逛，樂滋滋地邊聊天邊等待著他們自己親手摘取的果實燒烤或打包。 75歲的農場主喬熱情歡迎著顧客，他為顧客提供了一種他們在其他任何商店都享受不到的樂趣：新鮮和自由選擇度。 喬•扈利開始讓顧客摘辣椒來節約人手。“你來摘”模式也是我為什么可以持久經營這個農場的原因，他說道。 “他們可以親自看看這些辣椒是從哪長出來的，還可以親手采摘，根本不需要像在商店通過看標簽查看商品是否新鮮。” 吃辣椒是這個地區的一個日常生活習慣，每年在喬儲藏辣椒前，總會有很多的忠誠客戶來購買辣椒，來自阿拉莫戈多的羅莎琳德•馬丁內斯每年都會從這里購買四袋50磅的綠辣椒。在戶外燒烤綠辣椒時，四周彌漫著甜甜的、辣辣的香氣。 瑪撒•扈利說，每年每英畝都會賣出12000英鎊的紅辣椒，大多數都賣給了回頭客。顧客如果不能親自來摘，可以訂貨，農場會把新鮮或冷凍的綠辣椒打包送到美國各州。 喬說他的家人起初采用“你來摘”的模式是因為節約人手，以前，這個農場占地100英畝，承包給一個加利福尼亞的一家食品生產公司。十年前，喬開始采用這個新模式，而“你來摘”模式也是他為什么能將農場經營這么久的原因。此模式在美國境內并不多見。農場主們給顧客提供了廣泛的選擇，從蘋果到樹莓再到南瓜，應有盡有。 最成功的“你來摘”農場都坐落在大城市周圍，提供一種以上的商品供選擇，農場以交錯種植的方式來確保源源不斷的客流。新墨西哥州大學的農業商務教授特里•克勞福德說道，只有不到5%的新墨西哥州生產的辣椒進入蔬菜市場，而大部分的辣椒被送進了加工廠。 “大多數親自去采摘水果和蔬菜的人都把它作為一種消遣方式，所以你周末去那里，會看到各種各樣的顧客。”克勞福德說，這是一種不用花很多錢便可以享受到的一種將鍛煉、娛樂、美食融為一體的活動。訣竅就是，在這些作物都成熟的時候，把客戶帶到這里，讓他們自己來做番比較吧！
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